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粮食行业的发展历史

来源:历史趣闻2017-11-08责编:admin人气:2913
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古代米店
  在我国的历史上,自从炎帝神农氏发明了农业以后,先民便逐渐将生活方式从采集、捕猎转移到种植农作物,并逐步形成了南方以大米为主,北方以玉米、小麦、甘薯为主的传统饮食结构。

  随着社会的发展,人们生活水平的提高,在社会分工中逐渐产生了一个专门为人们提供粮食的行业,即粮食行。最初的粮食行基本有两种形式:批发与零售。做批发的一般是规模较大的粮商,而零售粮商通常规模较小。零售有粮店、米店、挑担等多种形式。随着社会经济的不断发展,在粮食行业又深化出运输粮食的运输队、储存粮食的粮食储备库、加工粮食的米面加工厂、买卖粮食的粮商及食品厂等多种分支行业。

  在粮食行业中人们也有供奉的行业神,通常各地供奉比较多的粮食行业的行业神有神农、东厨司命、后稷等。

  神农氏是我国传说中农业的发明者。早在远古时期,先民的生活多是以采集与渔猎为主,后来神农氏发明了木耜、木耒,并教会人民如何种植粮食。他曾遍尝百草,终于发现了可以作为粮食的谷物。传说,神农生下来就有一个“水晶肚”,这个水晶肚几乎完全透明,人们可以清楚地看到神农的五脏六腑,这样人们还可以看见神农吃进去的东西。于是,神农为此就在尝百草的过程中,将可以吃的食物放在身体左边的袋子,将不能吃的东西放在身体右边的袋子中,以此使人们知道什么可以吃什么不可以吃。正是由于神农为人们的生活作出的巨大贡献,于是,后人就将神农奉为粮食行业的行业神,希望他保佑人们的生活,祈求年年五谷丰登。